Kuchnia śląska jest bardzo popularna nie tylko na terenie Śląska, ale również w innych regionach Polski. Najpopularniejszymi potrawami, tak bardzo kojarzonymi ze Śląskiem i tak bardzo lubianymi są wszelkiego rodzaju potrawy z ziemniaków, które symbolizują ten rejon i bardzo często są serwowane na obiad. Tradycyjne kluski są wyrabiane z ugotowanych, gorących jeszcze ziemniaków, które należy przepuścić przez praskę lub też dokładnie wygnieść, aby uzyskać jednolita masę. Następnie ubijamy ziemniaki i wyrównujemy ich poziom, następnie dzielimy je na cztery równe części i wyjmujemy jedną z nich, po czym dosypujemy w to miejsce mąkę ziemniaczaną oraz możemy dodać soli do smaku. Następnie zagniatamy ciasto i mieszamy wszystkie składniki, lepimy niewielkie kuleczki, w których robimy palcem niewielkie wgniecenie, aby nadać im eleganckiego wyglądu. Przygotowujemy garnek z wodą, którą doprowadzamy do wrzenia, następnie delikatnie i pojedynczo wkładamy ulepione wcześniej kluski do wody i gotujemy do czasu aż wypłyną na powierzchnię. Serwujemy z cebulą i boczkiem podsmażonym na patelni.

Leave a Reply

Czy wiesz że
  • Jak przygotować pyszne potrawy?
    Przede wszystkim, trzeba włożyć w to dużo serca. Dzięki temu, każda potrawa jaką się przygotuje będzie pyszna i będzie jak najbardziej smakowała każdemu, kto będzie jej próbował. Jeśli postaramy się …
  • Kuchnia francuska, jako król przystawek
    Zachodnia część Europy przyczyniła się najbardziej do zmian, mających miejsce w krajach wschodniej i centralnej Europy. Jednym z krajów, który przyczynił się w dużym stopniu do tych zmian jest Francja. …
Sierpień 2017
P W Ś C P S N
« sty    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Strony