Kuchnia śląska jest bardzo popularna nie tylko na terenie Śląska, ale również w innych regionach Polski. Najpopularniejszymi potrawami, tak bardzo kojarzonymi ze Śląskiem i tak bardzo lubianymi są wszelkiego rodzaju potrawy z ziemniaków, które symbolizują ten rejon i bardzo często są serwowane na obiad. Tradycyjne kluski są wyrabiane z ugotowanych, gorących jeszcze ziemniaków, które należy przepuścić przez praskę lub też dokładnie wygnieść, aby uzyskać jednolita masę. Następnie ubijamy ziemniaki i wyrównujemy ich poziom, następnie dzielimy je na cztery równe części i wyjmujemy jedną z nich, po czym dosypujemy w to miejsce mąkę ziemniaczaną oraz możemy dodać soli do smaku. Następnie zagniatamy ciasto i mieszamy wszystkie składniki, lepimy niewielkie kuleczki, w których robimy palcem niewielkie wgniecenie, aby nadać im eleganckiego wyglądu. Przygotowujemy garnek z wodą, którą doprowadzamy do wrzenia, następnie delikatnie i pojedynczo wkładamy ulepione wcześniej kluski do wody i gotujemy do czasu aż wypłyną na powierzchnię. Serwujemy z cebulą i boczkiem podsmażonym na patelni.

Leave a Reply

Czy wiesz że
  • Kuchnia kiedyś i dziś
    Kuchnia od zawsze znajdowała się w każdym domu. Było to pomieszczenie najważniejsze w każdym domostwie. I przez wieki jej wygląd się zmieniał. W bardzo odległych czasach kuchnia to było pomieszczenie …
  • W co wyposażyć kuchnię
    Kuchnia w naszych domach i mieszkaniach jest pomieszczeniem, gdzie bardzo często się przebywa z wiadomych przyczyn. Człowiek musi jeść kilka posiłków na dzień i to właśnie w kuchni się je …
Czerwiec 2017
P W Ś C P S N
« sty    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Strony